[본문스크랩] 아이들이 좋아하는 짜장면, 짜장밥
펭귄의 어렸을적 감기몸살로 앓아 누워 있으면 엄마가"짜장면 사줄까 " 하면 아무일도 없었다는 듯.. 벌떡 일어나서 한그릇 비웠던. 그때는 짜장면과 황도 하나면 아픈게 다 낫았었잖아요? 옛날의 그 추억이 생각나네요. 그때는 짜장면이 얼마나 맛있었는지... 지금도 아이들 짜장면 좋아하죠? 오늘 저녁메뉴는 아이들이 좋아하는 짜장을 만들었습니다. 재료 : (5인분)짜장분말가루 100g, 호박 200g, 돼지고기 120g, 감자 중 2개, 양파 대1개, 당근 70g , 마늘, 감자녹말1스푼, 칼국수면 100g(1인분) 재료는 먹기 좋게 잘라주세요. 달군 팬에 기름을 넣고 마늘을 볶고 야채와 고기를 볶아주세요. 물 500ml을 넣어주시구요. 야채들을 익혀주세요. 왼쪽 녹말물, 오른쪽 짜장가루에 물 100ml 섞은 ..
2010. 4. 23.
[본문스크랩] 술안주로 딱!! 골뱅이무침
술안주로 좋은 골뱅이무침 요리재료 골뱅이캔, 오이, 당근, 대파, 양파, 양배추, 미나리, 청량고추, 고추장, 고춧가루, 청주 혹은 소주, 설탕, 물엿, 간마늘, 천일염, 식초, 국수, 통깨. 상황 안주 재료 채소류 방법 무침 세월에 따라.. 시절에 따라.. 입맛은 변하게 마련이고, 그 변화에 따라 요리법도 변할 수밖에 없는 것이 우리네 세상살이의 이치이다. 흔히 유명한 음식에는 원조라는 말이 꼭 따라 붙게 되는데, 그것은 어떤 장소인 경우가 많고, 그 장소에서도 서로 원조라 싸우는 진풍경도 심심치 않게 보는 것도 우리네 삶이다. 장충동하면 족발이 연상되고, 왕십리하면 곱창이 유명하며, 흔히 길에서 먹는 것으로 유명한 떡볶기 조차 신당동의 명물이 되었다. 오래전부터 인쇄소 골목으로 유명한 을지로는 골뱅이..
2010. 4. 23.
[본문스크랩] 베비로즈의 김치특강~ 제 1탄.. 포기김치
포기김치 재료 : 배추 3포기(포기당 4쪽 갈라) 무 1kg(직경8cm X 길이 17cm), 쪽파 50대. 대파 1/2대. 다진마늘 6큰술. 배추절일때 : (물 3리터, 천일염 2컵 반) 포기속에넣을 천일염 2컵반. 찹쌀풀 : 물 2컵, 찹쌀 2큰술, 감자 1개, 양파 1/3개, 노가리우린물 : 물 1컵, 노가리 2마리 비율 고춧가루불릴때 : ↑찹쌀풀, ↑노가리우린물 7큰술, 배즙 1/2컵, 고춧가루 1컵반(20큰술), 다진생강 1큰술, 다진새우젓 2큰술, 멸치액젓 3큰술, 감미료(뉴슈가) 1/2작은술, 마무리간 : 천일염 2큰술, 설탕 반큰술. 베비로즈의 김치특강 제 1탄... 이웃님들께서 누누히 말씀 하셨던 포기김치 담그는 방법이예요~~ 설명이 짧지 않고.. 맘 먹고 해야 잡히는 일이라.. 그리고 과..
2010. 4. 23.
[본문스크랩] 모루의^,^짜장면만들기!?/1탄
재료:감자,양파,호박,당근,돼지고기나소고기,짜장면가루,다진마늘,물,식용유 재료를일단준비하고! 호박,당근을썰었습니다! 그다음 양파와 감자를썰었습니다! 고기도썰고~ 먹기좋게썰은재료들을후라이팬[?]에식용유를두른뒤넣고볶습니다. 이때! 다진마늘도빠지면안되죠! 마늘다진것도같이넣고볶아줍니다 필자의집은 집에마늘을미리갈아 저렇게얼려놓기때문에 작게잘라서넣기만하면끝! 어느정도볶았으면물을넣습니다 [전3컵정도넣었어요] 그럼이렇게됩니다, 보글보글물이끓을때까지기다려주세요 기다리는동안짜장가루와물을준비합니다 이렇게짜장가루를물에넣고 섞어준다음 섞은것을끓고있는후라이팬[?]에다가넣어줍니다 어느정도끓었군용[보글보글~~] 그럼국수를삶아야죠! 물을올립니다! 국수와소쿠리를준비! [끓으면차가운물에퐁당~담가야하기때문에] 2탄에서계속!
2010. 4. 23.
